炸个西瓜尝尝

http://www.100md.com 2020年8月13日 现代保健报 2020.08.13

     食材：无籽西瓜1个，蛋清2个，水淀粉、面粉、白糖各100g，花生油500g(实耗100g)。

    做法：1.将西瓜切开，去皮取瓤，切成菱形或长条形块，放在面粉中滚匀。

    2.将蛋清、水淀粉和匀，将蘸了面粉的西瓜放入拌匀。

    3.将锅置于旺火上，放入花生油，烧至五成熟时，逐一放入西瓜块油炸，当外皮略硬，炸至金黄色时，捞出沥油，装盘后撒上白糖即成。 王亮, http://www.100md.com

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