牛奶标准下降可保障人体健康
专家称，门槛降低可缓解添加剂滥用
本报讯 (记者 朱晶晶) 乳品的安全关系着老百姓的健康，乳品安全国家标准的制定，要将老百姓的身体健康作为第一要义，这毋庸置疑，然而最近发布的牛奶新标却让消费者陷入了恐慌。牛奶蛋白质的含量不仅降低了，而且生鲜乳菌落总数由以前允许的每毫升50万个上升到每毫升200万个，这样一来牛奶的标准大大降低了。这样的牛奶是否能喝的放心，对身体是否有健康危害呢？为此记者采访了武汉市中心医院(北院)的余素琴主任。
据余主任介绍，从大的方面来讲菌落总数不是一个直接的食品安全指标，菌落微生物不是治病菌，它和我们人类的致病没有关系，不会影响乳品安全。卫生部等部门在制定标准时，肯定已经充分考虑了。虽然乳品标准下降了，牛奶的品质不如以前了，但是门槛降低了也从某种程度上缓解了食品添加剂的泛滥，牛奶生产商也不用用尽一切手段的去达到高标准的要求了，有效地缓解了三聚氰胺类似事件的发生，对人体健康来说也从另一层面上得到了保障。, 百拇医药
本报讯 (记者 朱晶晶) 乳品的安全关系着老百姓的健康，乳品安全国家标准的制定，要将老百姓的身体健康作为第一要义，这毋庸置疑，然而最近发布的牛奶新标却让消费者陷入了恐慌。牛奶蛋白质的含量不仅降低了，而且生鲜乳菌落总数由以前允许的每毫升50万个上升到每毫升200万个，这样一来牛奶的标准大大降低了。这样的牛奶是否能喝的放心，对身体是否有健康危害呢？为此记者采访了武汉市中心医院(北院)的余素琴主任。
据余主任介绍，从大的方面来讲菌落总数不是一个直接的食品安全指标，菌落微生物不是治病菌，它和我们人类的致病没有关系，不会影响乳品安全。卫生部等部门在制定标准时，肯定已经充分考虑了。虽然乳品标准下降了，牛奶的品质不如以前了，但是门槛降低了也从某种程度上缓解了食品添加剂的泛滥，牛奶生产商也不用用尽一切手段的去达到高标准的要求了，有效地缓解了三聚氰胺类似事件的发生，对人体健康来说也从另一层面上得到了保障。, 百拇医药