超标70% “丙二醇”是何方妖孽?
近日，港荣蒸蛋糕被监管部门通报丙二醇超标，引发了人们的关注，人们不禁要问，丙二醇对人体有没有危害？港荣蒸蛋糕还能不能吃？
首先，丙二醇是合法的食品添加剂，也就是说是可以食用的，它可以使食物获得更好的口感，在国家规定的范围内食用是安全的。
超量使用无疑是违规的，国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定的丙二醇安全标准是：每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。对于一个60公斤的人，相当于每天摄入量不超过1.5克，天天吃也没有问题，而涉事的蛋糕批次“超标70%”，对健康有没有危害？
丙二醇属于“低毒”物质，动物实验证实，大鼠的丙二醇半数致死量是20克/公斤体重，而盐的半数致死量是3克/公斤体重，换句话说，丙二醇的毒性比食盐要低得多。加上我们也不是每天吃，因此，偶尔一次过量，可能不会对身体产生不良的影响。
研究发现，丙二醇的代谢和排出都很快，对肝肾功能正常的人而言，几乎不会中毒症状；但对于肝肾功能不良的人来说，就可能会出现问题，从而出现中毒症状。因此，我们认为，丙二醇的过量，对健康人发生危害的可能性比较小，不必惊慌失措。
由于丙二醇并不是人体需要的营养成分，我们应该尽可能减少摄入。但对于这一违法行为，必须按照规定进行处理，以保证食品安全。 (纪光伟), 百拇医药