红蚂蚱 绿蚂蚱
“暗想田塍上，禾秋蚱蜢飞。”金秋时节，漫步在乡间小路上，忽然路旁草丛中飞跃出一只深绿色的草蜢子，眼睛一亮，不由弯腰捕来拿在手里，细细端详。这生有窄长身子、绿色翅膀的小精灵，让我回忆起家乡山东的那些红蚂蚱、绿蚂蚱。
我的家乡在鲁南，四季分明，气候适宜，是粮食主产区，所以隐匿其间的蚂蚱也多，“但闻畦陇间，蚱蜢如风雨”。尤其是到了秋季，粮丰草茂，稍有动静，各色蚂蚱扑簌簌飞起一片。记得南山上有种叫“蹬倒山”的蚂蚱，油头宽身，后腿粗壮有力，且有锯齿，故称蹬倒山或蹬山倒。后来得知，这种蚂蚱又名棉蝗、中华巨蝗，体大威猛，多生于山林、荒坡，百十只即可达一市斤，它黑黄的牙齿也发达，饿急了能啃食树木。还有一种叫“雁来红”，也叫土蝗，名儿好听，可长得其貌不扬，个儿小，全身灰黄色，多生于旱田。这种蚂蚱抗寒能力强，从春天蜕皮成虫，一直生长到深秋甚至初冬，霜色浓重时，由一身土黄色变成红艳艳的，故名“雁来红”。
我的家乡早年就是稻区，所以每到秋天稻蝗就多，长得油绿绿的，且肥胖多子。还有一种较普遍，俗称草蜢、草婆子，深绿色，有复翅，外层绿色内层粉红或金黄，身体窄长，飞不高。它的大名叫“蚱蜢”，渔家有种小船形似蚱蜢。宋代词人李清照的《武陵春》里，有句“闻说双溪春尚好，也拟泛轻舟。只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。”舴艋舟，指的就是这种小船。
蚂蚱是害虫，对农作物生长危害大。小时候，听太姥姥讲，以前经常闹蝗灾，那蝗群大得可以遮住太阳，“过蝗群”的情景十分恐怖，甭说地里的幼苗，就是树上的嫩芽嫩叶，也是一扫而光。初夏过蝗群，还可以补种，最怕早秋过蝗群，黑压压一片，呼啸而过，只听得簌簌的啃噬声，刚吐穗的水稻、玉米、大豆、高粱仅剩光光的秸秆。经过村子时，你要是想吃蝗虫，在屋檐下插上一穗两穗红高粱，底下支起一张锅，不消多久，蝗群就飞来了，缠绕成一个硕大的蝗虫团，啪嗒一声就掉进了锅里。
蚂蚱富含蛋白质，营养丰富，是家乡的一道美肴，油炸、串烤皆可，爽脆喷香。印象最深的是秋天到稻田里捉蚂蚱，这些黄绿色的蚂蚱肥肥的，我们称之为“胖墩儿”。用有韧性的莠草秸秆，边捉边串，不一会就串满了一大串儿。放在灶底下余烬里，或者放进烙煎饼的鏊子窝里烤得两面焦黄，香味诱人唾液潜溢，咬一口嘎嘣儿脆。
蚂蚱也是一味中药，味辛、甘，性温，入肺、肝、脾经，有止咳平喘、定惊、消积等功效，可治疗咳嗽、惊风、疳积、破伤风、冻疮、斑疹不出等。民间常用煅制的蝗虫研成细末，加入适量砂糖调匀，温水送服，治疗小儿惊风，一般服用两三次就能见效。也有用以治疗冻疮的，将蝗虫风干煅制存性，研磨成粉末，再加入香油调成膏状，用热水把患处清洗干净，直接涂抹即可，用不了几次，那种肿胀疼痛感就慢慢消失了。
而今，在庄稼地、荒山野岭很少见到蚂蚱的踪影了，应该是大量使用农药所致。彼时的乐趣，如今只能慢慢回味了。 (山东 刘琪瑞), http://www.100md.com
我的家乡在鲁南，四季分明，气候适宜，是粮食主产区，所以隐匿其间的蚂蚱也多，“但闻畦陇间，蚱蜢如风雨”。尤其是到了秋季，粮丰草茂，稍有动静，各色蚂蚱扑簌簌飞起一片。记得南山上有种叫“蹬倒山”的蚂蚱，油头宽身，后腿粗壮有力，且有锯齿，故称蹬倒山或蹬山倒。后来得知，这种蚂蚱又名棉蝗、中华巨蝗，体大威猛，多生于山林、荒坡，百十只即可达一市斤，它黑黄的牙齿也发达，饿急了能啃食树木。还有一种叫“雁来红”，也叫土蝗，名儿好听，可长得其貌不扬，个儿小，全身灰黄色，多生于旱田。这种蚂蚱抗寒能力强，从春天蜕皮成虫，一直生长到深秋甚至初冬，霜色浓重时，由一身土黄色变成红艳艳的，故名“雁来红”。
我的家乡早年就是稻区，所以每到秋天稻蝗就多，长得油绿绿的，且肥胖多子。还有一种较普遍，俗称草蜢、草婆子，深绿色，有复翅，外层绿色内层粉红或金黄，身体窄长，飞不高。它的大名叫“蚱蜢”，渔家有种小船形似蚱蜢。宋代词人李清照的《武陵春》里，有句“闻说双溪春尚好，也拟泛轻舟。只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。”舴艋舟，指的就是这种小船。
蚂蚱是害虫，对农作物生长危害大。小时候，听太姥姥讲，以前经常闹蝗灾，那蝗群大得可以遮住太阳，“过蝗群”的情景十分恐怖，甭说地里的幼苗，就是树上的嫩芽嫩叶，也是一扫而光。初夏过蝗群，还可以补种，最怕早秋过蝗群，黑压压一片，呼啸而过，只听得簌簌的啃噬声，刚吐穗的水稻、玉米、大豆、高粱仅剩光光的秸秆。经过村子时，你要是想吃蝗虫，在屋檐下插上一穗两穗红高粱，底下支起一张锅，不消多久，蝗群就飞来了，缠绕成一个硕大的蝗虫团，啪嗒一声就掉进了锅里。
蚂蚱富含蛋白质，营养丰富，是家乡的一道美肴，油炸、串烤皆可，爽脆喷香。印象最深的是秋天到稻田里捉蚂蚱，这些黄绿色的蚂蚱肥肥的，我们称之为“胖墩儿”。用有韧性的莠草秸秆，边捉边串，不一会就串满了一大串儿。放在灶底下余烬里，或者放进烙煎饼的鏊子窝里烤得两面焦黄，香味诱人唾液潜溢，咬一口嘎嘣儿脆。
蚂蚱也是一味中药，味辛、甘，性温，入肺、肝、脾经，有止咳平喘、定惊、消积等功效，可治疗咳嗽、惊风、疳积、破伤风、冻疮、斑疹不出等。民间常用煅制的蝗虫研成细末，加入适量砂糖调匀，温水送服，治疗小儿惊风，一般服用两三次就能见效。也有用以治疗冻疮的，将蝗虫风干煅制存性，研磨成粉末，再加入香油调成膏状，用热水把患处清洗干净，直接涂抹即可，用不了几次，那种肿胀疼痛感就慢慢消失了。
而今，在庄稼地、荒山野岭很少见到蚂蚱的踪影了，应该是大量使用农药所致。彼时的乐趣，如今只能慢慢回味了。 (山东 刘琪瑞), http://www.100md.com