夜读朋友送我的《本草品汇精要》，其中那些栩栩如生的关于煎药用水的描写让我久久不能移开目光。古代中医煎药，对用水的认知和要求，高于煮茶酿酒。《医学源流论·煎药法论》曰：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”

    玉泉

    《医学入门》载“玉消为水，故名玉泉”“图经曰：玉泉生蓝田山谷”“其色白，其味甘淡，其性寒”。在这里，玉泉不仅是一种煎药用水，其本身也因融进了玉的精华而有“主五脏百病，柔筋强骨，长肉益气，利血脉，安魂魄，明耳目，耐寒暑，久服轻身不老”之功，可谓至精至纯。但玉泉到底在何处？《本草品汇精要》载：“今蓝田山谷无玉泉，泉水，古今不言采。”《证类本草》对此亦有讨论，“又荆门军界有玉泉寺，中有泉，与寻常泉水无异，亦不能治病。”

    如果没有新发现的文献佐证，此题恐成无解之谜。《神农本草经》不载玉泉的具体位置，只曰“生山谷”，让人有空谷足音之感。白居易在其诗《仙娥峰下作》谓“渴望寒玉泉，香闻紫芝草”，在《神农本草经》中紫芝与玉泉一道“生山谷”，紫芝有“仙草”之称，“久服轻身，不老，延年”，将此二者并列，可见玉泉之珍贵。

    浆水

    浆水又名酸浆水、米浆水，古代用以代酒，“以万乘之国伐万乘之国，箪食壶浆以迎王师，岂有他哉？”(《孟子·梁惠王下》)。《本草品汇精要》记载作浆水之法：“于清明日用仓黄粟米一升，淘净下锅内，以水四斗，入酒一盅，煎至米开花为度，后将柳枝截短一大把，先内坛中，然后贮浆水于内，以苧布封口，使出热气，每日用柳条搅一次，如用去，旋加米汤，仍前搅用之。”浆水色清白，味甘酸，性温缓，可“除霍乱，止消渴”。浆水不仅可以煎药以助药效，如《医学入门》载“槐白皮，味苦，主口齿风疳血，浆水煎含之”；《金匮玉函经二注》认为“浆水味酸，解热疗烦，入血为辅使也。”浆水又可冲服散剂，如《金匮要略》载“蜀漆散方，蜀漆(洗去腥)、云母(烧二日夜)、龙骨等分 ......