“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”是大部分人从小就听过的一句民间谚语，意思是每年的冬至时节，每家每户都会吃上一顿热腾腾的饺子。民间更有流传“冬至不吃饺子，冻掉耳朵没人管”的说法。其实这种说法的由来与中医有着密不可分的关系。

    “冬至吃饺子 不怕冻耳朵”

    水饺的由来源自于医圣张仲景的一次善举。相传东汉末年，我国各地百姓饱受自然灾害之苦，很多人因为吃不饱饭，身体孱弱，疾病缠身，经久不愈。加之寒冬腊月，天气寒冷，饥寒交迫下不少人耳朵都冻烂了。张仲景看了这般场景，感到心痛不已，吩咐徒弟搭起药食大棚，架起大锅，将羊肉、辣椒和温热祛寒之药品共同放进锅中熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用圆形的面皮包住后对折，捏紧四周，包成耳朵形状放入锅中煮熟，分发给穷苦的百姓吃，每人两只娇耳，一碗面汤。许多人吃下后顿时感觉浑身发热，从四肢至遍身血脉畅通，不久后冻烂耳朵的症状也得到了有效的缓解。因此，这个食物的被取名为“祛寒娇耳汤”，而其中形似耳朵的食物被称为“娇耳”“饺耳”“饺子” ......