女儿红：开坛酬亲友 香飘十里闻
早年，六叔为生活所迫，年少时只身南下，在古城绍兴安了家，扎下了根。每到过年时，六叔常托人捎回两坛自酿的“女儿红”。揭开尘封的窖泥，一缕缕诱人的浓香飘散开来，斟入兰花花海碗中，橙红明澈，浓稠晶亮，闪现着琥珀色的光泽，入口品之，酸酸甜甜之中，还有苦香微辣的厚味……
女儿红是黄酒的一种，主产于浙江绍兴一带。此酒历史悠久，晋代文学家、植物学家嵇含所著《南方草木状》载：“南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”书中所称“女酒”即为“女儿红”酒。
绍兴当地习俗，家中生下女娃做满月酒时，要用田里产的糯谷蒸成酒饭，掺入红曲白曲，汲取门前清凌凌的剡溪水，酿成两坛黄酒，泥封坛口，埋入后院桂花树下。做父亲的，每每要去桂花树下踏几脚，仿佛心里踏实了一些。待到女儿出落得亭亭玉立，找到了称心如意的人家，出嫁前便将窖藏在桂花树下的酒取出，作为陪嫁礼，祈盼女儿人寿安康、家运昌盛。
女儿红酒呈琥珀色，透明澄澈，色泽诱人，包含了酸、甜、苦、辛、鲜、涩六种味道，代表着父母养育女儿的艰辛，也指女子出落得风姿各异，婀娜多情。开坛舀入瓮中，稍煮片刻，品之绵、爽、柔、香，兼具各家之长，风味独特，引人入胜。南宋诗人陆游晚年曾暂住上虞东关古镇，品饮女儿红酒后，写下了多首诗赞美：“三更酒醒残灯在，卧听潇潇雨打篷。”“行歌西郭红桥路，烂醉东关白塔秋。”“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生。”表达了对古镇的热爱，对女儿红酒的迷恋。
据清末民初学者徐珂编撰的《清稗类钞》记载，绍兴女儿红又称“花雕酒”，书中辑有一诗曰：“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。”还有一首《女儿红》诗写道：“侬家添后嗣，千金喜临门。殷切成佳酿，窖藏为之存。呀呀正学语，倏忽要成婚。开坛酬亲友，香飘十里闻。爱汝何欣欣，诲尔何谆谆。此酒莫豪饮，细品父母恩。”
女儿红酒入药入馔亦养人。其味苦、甘、辛，性温，尤其适宜天寒之际饮用，可活血驱寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，加热后饮用效果更好。
“摇起了乌篷船，顺水又顺风，十八岁的脸儿像映日荷花别样红……”轻轻哼唱这首《九九女儿红》老歌，我的眼前不由浮现出南方古镇的青石巷里，我那五个如花似玉的妹妹年轻时笑吟吟的模样，想起我那腰背渐驼、鬓发斑白的六叔，想起异乡那醇厚的风情、古老的故事……岁月已老，谁与我再醉那么一回，就用这坛醇厚香美的女儿红，把酒当歌，告慰新春吧!(刘琪瑞), 百拇医药(刘琪瑞 山东省郯城县人大常委会)
女儿红是黄酒的一种，主产于浙江绍兴一带。此酒历史悠久，晋代文学家、植物学家嵇含所著《南方草木状》载：“南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”书中所称“女酒”即为“女儿红”酒。
绍兴当地习俗，家中生下女娃做满月酒时，要用田里产的糯谷蒸成酒饭，掺入红曲白曲，汲取门前清凌凌的剡溪水，酿成两坛黄酒，泥封坛口，埋入后院桂花树下。做父亲的，每每要去桂花树下踏几脚，仿佛心里踏实了一些。待到女儿出落得亭亭玉立，找到了称心如意的人家，出嫁前便将窖藏在桂花树下的酒取出，作为陪嫁礼，祈盼女儿人寿安康、家运昌盛。
女儿红酒呈琥珀色，透明澄澈，色泽诱人，包含了酸、甜、苦、辛、鲜、涩六种味道，代表着父母养育女儿的艰辛，也指女子出落得风姿各异，婀娜多情。开坛舀入瓮中，稍煮片刻，品之绵、爽、柔、香，兼具各家之长，风味独特，引人入胜。南宋诗人陆游晚年曾暂住上虞东关古镇，品饮女儿红酒后，写下了多首诗赞美：“三更酒醒残灯在，卧听潇潇雨打篷。”“行歌西郭红桥路，烂醉东关白塔秋。”“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生。”表达了对古镇的热爱，对女儿红酒的迷恋。
据清末民初学者徐珂编撰的《清稗类钞》记载，绍兴女儿红又称“花雕酒”，书中辑有一诗曰：“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。”还有一首《女儿红》诗写道：“侬家添后嗣，千金喜临门。殷切成佳酿，窖藏为之存。呀呀正学语，倏忽要成婚。开坛酬亲友，香飘十里闻。爱汝何欣欣，诲尔何谆谆。此酒莫豪饮，细品父母恩。”
女儿红酒入药入馔亦养人。其味苦、甘、辛，性温，尤其适宜天寒之际饮用，可活血驱寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，加热后饮用效果更好。
“摇起了乌篷船，顺水又顺风，十八岁的脸儿像映日荷花别样红……”轻轻哼唱这首《九九女儿红》老歌，我的眼前不由浮现出南方古镇的青石巷里，我那五个如花似玉的妹妹年轻时笑吟吟的模样，想起我那腰背渐驼、鬓发斑白的六叔，想起异乡那醇厚的风情、古老的故事……岁月已老，谁与我再醉那么一回，就用这坛醇厚香美的女儿红，把酒当歌，告慰新春吧!(刘琪瑞), 百拇医药(刘琪瑞 山东省郯城县人大常委会)