不吃对身体有害的食物

    “病从口入”是人们早已清楚认识到的道理。前面我们说过，趋利避害是饮食养生的一个根本原则。北齐·颜之推的《颜氏家训》影响很大，其中有一篇专门讲养生，内容包括饮食养生，篇名就叫《养生》，文中有一句话说：“夫养生者先须虑祸。”虑祸就是避祸。在饮食养生方面，避祸主要就是避免进食对身体有害的食物。既然是食物，一般是具有营养作用的物质，是无毒无害的物质，怎么食物还会对人体有害呢？在下列情况下，这些食物可能对健康有害：

    有些本来很平常的食物，其某个部位或许有毒，对身体有害。如葵菜乃平常食物，但如《金匮要略》说：“葵心不可食，伤人。(其)叶尤冷(更不可食)。”

    食物一般是没有毒性的，但有些食物在某个特定的时间里却可能具有一定毒性。如《金匮要略》说：“凡蟹未遇霜，多毒”，不可食用。

    有些寻常的食物，出现了变异，不仅其形状改变，其性质也发生改变，本来是营养性的食物，竟然变成了有毒之物，食之害人。如《金匮要略》说：“虾无须及腹下通黑，煮之反白者，不可食之。”

    食物腐败，或受到污染，对身体有害，当然不可食用。

    另外还有一种情况，有些具有毒性的非食用性植物或动物，其形状与寻常无毒的食物相似，很容易被人们误食，伤害身体。如毒蘑菇 ......