孟河医家在医方、用药、诊病、外科、药性、脉学、喉痧诸方面造诣颇深，尤以本草饮食、食养疗法著称于世，保健养生、营养食疗、抗衰防病更为后人所效法推崇。全国名中医、南京中医药大学教授单兆伟师从孟河医派脾胃病专家张泽生教授近20年，无论临证处方用药还是饮食摄生调养，都特别注重顾护后天之本——脾胃。现将单兆伟孟河医派脾胃病养护思想概述如下。

    食养补虚扶正气 防病保健重养护

    食疗治病补虚扶正乃孟河医家所长，侧重饮食调摄，藉谷、肉、粱、蔬以分类治病补虚。饮食疗法为增强体质、提高免疫功能、预防保健、治疗疾病的重要方法。单兆伟在辨证用药的同时，亦注重辨证施护、辨证食疗，临证以莴苣、芝麻油、胎盘、乌龟列为延年益寿、抗衰保健之佳品；薏苡仁、毛笋、萝卜、菌菇入防癌抗瘤之列；阴虚体质、虚热内生者则以甲鱼、海参、海蜇之辈为治；阳虚胃冷则多以羊肉、牛肉、鹿肉、桂圆食之；肥胖者多吃海带 ......