黄连是一味历史悠久、药用价值很高的本草药物，自有本草文字记载，黄连就在其中。黄连之名，有植物颜色与形状特色。《本经疏证》指出：“黄连根黄花黄实黄，皆具土色。”“黄连根株丛延，蔓引相属，有数百株共一茎者，故名连。”《本草乘雅》谓：“黄取其色、连象其形、凌冬不凋、气寒味苦。”《神农本草经》将黄连列为上品。《本草崇原》指出：“太凡苦寒之药，多在中品下品，唯黄连列于上品者，阴中有阳，能济君火而养神也。”

    石柱黄连最道地

    重庆市石柱县黄水土壤、水质、气候奇特，是黄连原始产区。《李当之本草》称“惟取蜀都黄肥而坚者为善”，北宋地理总志《太平寰宇记》载“南宾县(石柱县古名)盛产黄连”。

    据考证，天宝元年(742年)，石柱县曾有“上贡黄连十斤”的记载”。石柱县人工栽培黄连大约始于元末明初。明初时期，石柱黄水坝、双河口一带居民以种植黄连养家糊口。明代中期，黄连的栽培加工技术已臻至成熟和完善。明代后期，石柱黄水坝场已成为黄连集散之地，重庆、万县、武汉、江西等地药商纷至沓来 ......