芰荷香外一声蝉。风撼琅玕惊昼眠。刻烛题诗花满笺。小神仙。对倚阑干月正圆。

    这首《豆叶黄·芰荷香外一声蝉》是宋代词人吕渭老的作品，描写荷塘月色下的诗意生活，词牌名《豆叶黄》即来源于此。豆为五谷之一，种类繁多，如大豆、绿豆、白扁豆等，既是营养丰富的食材，也是治病救人的良药。

    健脾益肾大豆佳

    《素问》曰：“五谷为养。”经常食用大豆，能够提高人体免疫力，缓解疲劳，预防骨质疏松，缓解沮丧、抑郁情绪等。按照颜色不同，大豆可分为黄豆和黑豆。黄豆长于健脾，多用来食用；黑豆长于益肾，食药两用。

    “种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。”(节选自晋代陶渊明《归园田居·其三》)黄豆味甘，性平，归脾、心、大肠经，具有健脾利水、宽中导滞、解毒消肿的功效，用于食积泻痢、腹胀食呆、脾虚水肿、疮痈肿毒、外伤出血的治疗。元代《日用本草》载：“(黄豆)宽中下气，利大肠，消水胀。治肿毒。”明代《本草汇言》载：“(黄豆)煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。”

    “乌豆功多入肾家，水吞食后最堪夸。引经须把青盐使，解毒宜将甘草加。收汗却教精可益，黑须管取鬓无华。度饥辟谷功非小，旱涝虫荒不用嗟。”(清代赵瑾叔《本草诗·黑豆》)黑豆味甘，性平，归经脾、肾、心经，具有益精明目、活血利水、祛风解毒、健脾益肾的功效，用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、阴虚烦躁、头晕目昏、体虚多汗、肾虚腰痛、风痹筋挛、产后风痉、遗尿、痈肿疮毒的治疗。《神农本草经》将黑豆列为中品，载其“涂痈肿，煮汁饮，杀鬼毒，止痛”。

    “莫嫌豆腐只寻常，法始淮南旧汉王。揭以薄皮真可喜，醉将烧酒复何伤。赤疼既好医时眼 ......