现在吃它等于吃人参，孩子吃不生病，老人吃更长寿
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
无论是对老人，还是孩子，胡萝卜都是堪比人参的营养食材，平时要多吃一些。
| 藜蒿胡萝卜 |藜蒿180克、胡萝卜100克、盐适量1.根据人数准备好适量的蔬菜。
2.切好。
3.胡萝卜焯水 之后捞起备用。
4.1汤匙油翻炒藜蒿。
5.加入胡萝卜和适量盐 拌匀就可以起锅了。
来源：中国养生在线, 百拇医药