老年人常吃3种坚果延缓衰老 核桃是养生佳品
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核桃是养生佳品，据测定，每100克核桃中含脂肪50—64克，核桃中的脂肪大部分为亚油酸，少部分为亚麻酸。
核桃中还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
素来有吃核桃补大脑、美容等说法。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低；铬有促进人体对葡萄糖的利用、胆固醇代谢，因此，中老年人应常吃些核桃。
花生中的脂肪含量可高达50%，多为不饱和脂肪酸，胆固醇很低，是我们最主要的油料作物之一。
当然，由于特有的香味，也经常作为零食，以及用于熬粥。
花生中的蛋白质含量仅次于大豆，而且极易被人体吸收。
松子的营养价值和药用价值都很高，脂肪含量高于花生，碳水化合物含量更低，也含有一定量的蛋白质，所以松子中的能量也是非常高的。
当然也含有丰富的矿物质与各种脂溶性维生素，也是非常不错的零食。, http://www.100md.com