维生素K(1123)
维生素 K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。食物中的维生素K在烹调中受损程度很轻微，人体较易从中取得。
食物来源：
酸奶酪、深绿蔬菜、海藻类、植物油、鱼肝油等。
需要人群：
经常流鼻血、有外伤或正在服用抗生素的人；早产的婴儿也一定要增加维生素 K的摄入量。
缺乏症：
各种凝血障碍、出血症状、小儿慢性肠炎、腹泻都可能与维生素 K缺乏有关。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)
食物来源：
酸奶酪、深绿蔬菜、海藻类、植物油、鱼肝油等。
需要人群：
经常流鼻血、有外伤或正在服用抗生素的人；早产的婴儿也一定要增加维生素 K的摄入量。
缺乏症：
各种凝血障碍、出血症状、小儿慢性肠炎、腹泻都可能与维生素 K缺乏有关。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)