自己动手腌制家常酱菜

http://www.100md.com 2007年11月22日 家庭保健报 2007.11.22

     原料：鲜藕200克，胡萝卜200克，花生米200克，心里美萝卜300克，盐、花椒、花椒油、味精各适量。

    做法：将鲜藕去皮、切丁，用开水焯熟。胡萝卜去皮、切丁，用开水略微烫一下。花生米煮熟，煮的时候加盐、花椒。心里美萝卜去皮、切丁。然后把所有原料放在瓷盆里，加入盐搅拌，放在阴凉处储存即可。食用时倒入一些花椒油、味精拌匀，味道更好。

    小提示：藕及胡萝卜不要焯水时间太长，要保持藕及胡萝卜脆爽的口感，花生米也不要煮太长时间。刘花

    http://www.100md.com/html/200711/2256/0304.htm