做鱼肉放茶包 助吸收味道好
由于茶天然具有降脂、解腻及与酸性食物“中和”的功效，很适合老年人在吃鱼菜、肉菜时将其作为辅助材料。比如，做鱼时放点茶叶，其清香成分可减少鱼腥味。更重要的是，茶中所含植物蛋白与鱼肉的动物蛋白一同被人摄入，更有助于营养均衡及蛋白成分的吸收。
经营养专家及餐饮工作者的多年总结，认为比较成熟的搭配方式有：龙井虾仁、龙井鸡丝、碧螺虾仁、碧螺银鱼、碧螺炒蛋，以及铁观音炖鸭、茉莉花茶蒸武昌鱼等。
石家庄市 刘启华 编绘
经营养专家及餐饮工作者的多年总结，认为比较成熟的搭配方式有：龙井虾仁、龙井鸡丝、碧螺虾仁、碧螺银鱼、碧螺炒蛋，以及铁观音炖鸭、茉莉花茶蒸武昌鱼等。
石家庄市 刘启华 编绘