盐水泡过的红薯不烧心

http://www.100md.com 2007年12月18日 家庭保健报 2007.12.18

     红薯皮因含碱量较多，一次吃得过多容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。解决的方法是：红薯同米面豆类食物同煮，或在蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或把红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。另外，吃红薯搭配一些白菜、萝卜同吃，或搭配些咸菜，可以减少胃酸的形成，消除肠胃不适。小玉

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