本报讯(任民)中国
营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理膳食10条建议》中指出，每餐时间最好控制在20分钟。
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中国营养学会常务副秘书长贾健斌说，吃得太快，
食物得不到充分咀嚼，颗粒较大的饭菜容易伤害
食管黏膜和胃。
养生讲究细嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，吃饭时间太长不利于营养吸收。另外，如果吃的是高油脂食物，吃饭时间一长，脂肪若得不到充分消化就会堆积下来，会使人发胖。当然，朋友聚会难免吃得时间长，偶尔为之无所谓，但不要成为经常。