研究表明，患有
高血压的人，多吃
土豆、
香蕉可预防脑
中风的发生。据美国哈佛大学的科学研究发现，每天吃1～2根香蕉，可使中风
发病率减少40%；印度医学专家研究发现，一个人只要坚持每星期平均吃上5～6个土豆，患中风的危险会下降40%；这都是因为土豆、香蕉中都含有丰富的钾和粗纤维。
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另外，香蕉、土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。
便秘者用力憋气解便时，会使
血压突然升高，这也是中风的一个重要诱因。所以，老年人常吃香蕉、土豆既能解除便秘痛苦，又对预防脑中风有积极的作用。 (朱金玉)