真假鸭血辨别方法
大家到市场上购买鸭血时，怎样才能避免被假鸭血蒙骗呢？注意以下几方面，能提高自己的辨别能力。i^uk, 百拇医药
真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了容易碎；猪、牛血搀兑有毒化工原料制成的假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎，非常有韧性。i^uk, 百拇医药
用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果其变成类似橡皮泥一样非常有韧性的化学物质，就是假鸭血。i^uk, 百拇医药
真鸭血与猪血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥臭气味。i^uk, 百拇医药
总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。(黄广南 南京市质量技术监督局建邺区分局)
真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了容易碎；猪、牛血搀兑有毒化工原料制成的假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎，非常有韧性。i^uk, 百拇医药
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