草莓（组图）.ppt
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草莓的药用价值,草莓的营养价值,配比,服草莓禁忌,适用人群,用法用量,草莓的挑选,正常草莓,草莓与蓝莓
参见附件(4435KB)。
春天的水果之皇
采摘草莓
到草莓基地
草莓是什么味道？
草莓怎么吃？可以做什么样的食品？
你家里是怎么吃的？
怎么洗草莓？
酸酸甜甜的味道
沁人心脾的清香
草莓的生长过程
草莓的药用价值
草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、儿童和体虚者而言，是滋补的佳品。
春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子痛、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。
因为草莓含铁，贫血的朋友可以常吃。
草莓的营养价值、配比
草莓所含维生素C是众莓之冠，在100克(约6枚)的草莓中就含有56.7 克的维生素C，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。足够每人每天的所需量，可以帮助抗氧化防衰老。
草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等
近年的研究发现，维生素C可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，并有积极的预防作用。
草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
国外最新研究指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
从营养学角度，这样做不合理。因为草莓中的成分，影响酸奶和牛奶中钙的吸收降低乳蛋白的吸收率。
草莓含有丰富的膳食纤维素，足足是橙的两倍，还含有蛋白质、钙质及维生素C。
草莓在帮助消化，通畅大便，降低胆固醇等方面功效极佳。
服草莓禁忌
草莓虽然是很好的开胃水果，但性味甘凉，所以在早春时节，不要一次吃太多。
脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。
肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
适用人群
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；
夏季烦热口干或腹泻如水者；
癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
痰湿内盛、便泻者、尿路结石病人不宜多食；
用法用量
1.果实可生食或制果酒、果酱等；
2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水浸泡10分钟，既能杀菌又较易清洗。
草莓的挑选
首先不买畸形草莓，畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。
特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
过于水灵的草莓也不能买；太大的草莓忌买
正常草莓
正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心；
挑选的时候尽量挑选表面色泽鲜亮、有光泽，有细小绒毛的草莓，结实、手感较硬者；
吃草莓要注意两点
由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好"清洗关"。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5-10分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；
淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓与蓝莓
蓝莓
蓝莓含有一种名为花蓝甘的营养素，是莓类中含量最高的，可以增强夜间视力，预防夜盲症。
蓝莓还有治疗腹泻的功效，能增强身体抵抗力，预防癌症(癌症食品)、心脏病及中风等疾病。
黑莓：含极丰富的钾质，可有效控制血压(血压食品)。丰富的维生素A含量能平衡皮肤的油(油食品)脂分泌。黑莓含有人体每日所需10%的镁质，连同维生素C，可
止血及加速伤口的痊愈。
2011.05.10
春天的水果之皇
采摘草莓
到草莓基地
草莓是什么味道？
草莓怎么吃？可以做什么样的食品？
你家里是怎么吃的？
怎么洗草莓？
酸酸甜甜的味道
沁人心脾的清香
草莓的生长过程
草莓的药用价值
草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、儿童和体虚者而言，是滋补的佳品。
春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子痛、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。
因为草莓含铁，贫血的朋友可以常吃。
草莓的营养价值、配比
草莓所含维生素C是众莓之冠，在100克(约6枚)的草莓中就含有56.7 克的维生素C，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。足够每人每天的所需量，可以帮助抗氧化防衰老。
草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等
近年的研究发现，维生素C可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，并有积极的预防作用。
草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
国外最新研究指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
从营养学角度，这样做不合理。因为草莓中的成分，影响酸奶和牛奶中钙的吸收降低乳蛋白的吸收率。
草莓含有丰富的膳食纤维素，足足是橙的两倍，还含有蛋白质、钙质及维生素C。
草莓在帮助消化，通畅大便，降低胆固醇等方面功效极佳。
服草莓禁忌
草莓虽然是很好的开胃水果，但性味甘凉，所以在早春时节，不要一次吃太多。
脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。
肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
适用人群
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；
夏季烦热口干或腹泻如水者；
癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
痰湿内盛、便泻者、尿路结石病人不宜多食；
用法用量
1.果实可生食或制果酒、果酱等；
2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水浸泡10分钟，既能杀菌又较易清洗。
草莓的挑选
首先不买畸形草莓，畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。
特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
过于水灵的草莓也不能买；太大的草莓忌买
正常草莓
正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心；
挑选的时候尽量挑选表面色泽鲜亮、有光泽，有细小绒毛的草莓，结实、手感较硬者；
吃草莓要注意两点
由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好"清洗关"。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5-10分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；
淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓与蓝莓
蓝莓
蓝莓含有一种名为花蓝甘的营养素，是莓类中含量最高的，可以增强夜间视力，预防夜盲症。
蓝莓还有治疗腹泻的功效，能增强身体抵抗力，预防癌症(癌症食品)、心脏病及中风等疾病。
黑莓：含极丰富的钾质，可有效控制血压(血压食品)。丰富的维生素A含量能平衡皮肤的油(油食品)脂分泌。黑莓含有人体每日所需10%的镁质，连同维生素C，可
止血及加速伤口的痊愈。
2011.05.10
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