台湾学者研究用黑木耳减肥
新华社信息香港1月14日电(记者印高乐)台北消息：台湾地区私立南台科技大学生物技术系副教授陈启桢最近宣布，他成功研发出一种黑木耳萃取浓缩纳米化(粉末)胶囊，食用后能使人有饱足感，因而具有减肥功效，并兼具保健功能。4sh, http://www.100md.com
他说，黑木耳干燥后再吸水的膨胀系数很高，再加上经过热水萃取倍数浓缩的多醣体和研磨成非常细的粉末，吸水膨胀系数更高，食用后会有“饱”的感觉，不想吃太多的东西。黑木耳胶囊在饭前一小时服用。凡食用黑木耳胶囊的人，每餐大约减少40%的饭量。在37名实验者中，81%的人有明显减肥成效，效果依各人的体重和体质的不同而不同。4sh, http://www.100md.com
黑木耳含有食用纤维，不仅可预防便秘、心血管疾病和糖尿病，其酸性多醣还有明显降低胆固醇的作用，可清除血管内的血胆固醇，间接达到减肥的目的。
他说，黑木耳干燥后再吸水的膨胀系数很高，再加上经过热水萃取倍数浓缩的多醣体和研磨成非常细的粉末，吸水膨胀系数更高，食用后会有“饱”的感觉，不想吃太多的东西。黑木耳胶囊在饭前一小时服用。凡食用黑木耳胶囊的人，每餐大约减少40%的饭量。在37名实验者中，81%的人有明显减肥成效，效果依各人的体重和体质的不同而不同。4sh, http://www.100md.com
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