3.血清特异性IgE检测(RAST或ELISA法)
总体上讲，在高质量实验室完成的血清特异性lgE的检测结果 与点刺试验结果具有相同的诊断价值。其优点在于安全性高，可用于重症患者。缺点：价格昂贵、费时，检测食物种类有限。
4.食物激发试验
排除再进食试验及双盲安慰剂对照食物攻击试验(DBPCFC)的阳性结果具有诊断价值，DBPCFC是目前公认的食物变态反应病因诊断的金标准。对于严重的速发型过敏反应患者不建议进行食物激发试验。对于轻症患者建议激发试验应入院在严密观察下完成，且应作好充分的急救准备。
五、食物变态反应的鉴别诊断：
应与以下非免疫性的食物不良反应相鉴别：
1.食物中毒
食用有毒食物者多同时发病 ......
总体上讲，在高质量实验室完成的血清特异性lgE的检测结果 与点刺试验结果具有相同的诊断价值。其优点在于安全性高，可用于重症患者。缺点：价格昂贵、费时，检测食物种类有限。
4.食物激发试验
排除再进食试验及双盲安慰剂对照食物攻击试验(DBPCFC)的阳性结果具有诊断价值，DBPCFC是目前公认的食物变态反应病因诊断的金标准。对于严重的速发型过敏反应患者不建议进行食物激发试验。对于轻症患者建议激发试验应入院在严密观察下完成，且应作好充分的急救准备。
五、食物变态反应的鉴别诊断：
应与以下非免疫性的食物不良反应相鉴别：
1.食物中毒
食用有毒食物者多同时发病 ......