冷冻食品莫久冻
随着大气的日渐转暖，一些医院消化科前来就诊的患者亦见增多。其中许多人是由于食用了家庭冰箱长期存放的食品造成的。
冷冻食品(如肉类、鱼类、海鲜等)存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即使高温加热也很难被破坏，人们食用后会造成胃肠道感染，引起不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
为此，有关专家提醒人们：食用存放的冷冻食品时，应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。
冷冻食品(如肉类、鱼类、海鲜等)存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即使高温加热也很难被破坏，人们食用后会造成胃肠道感染，引起不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
为此，有关专家提醒人们：食用存放的冷冻食品时，应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。