肺炎——百病食忌谈
宜食 肺炎病人因高热体力消耗严重，故宜选择优质蛋白食物，如牛奶、豆制品、蛋类及瘦肉等。为了使体内酸碱平衡，应多给新鲜的水果或蔬菜，以补充矿物质，如油菜、茄子、白菜、萝卜、柑橘、梨子、果汁。还可给予含铁丰富的食物，如动物的肝、肾、蛋黄等；含铜量、钙丰富的食物，如牛肝、芝麻酱 、虾皮、骨头汤等。
忌食 大蒜、洋葱、辣椒等辛辣刺激性食品，更要禁烟禁酒，也应禁忌坚硬及含纤维高的、有刺激性的食物。对海腥发物，包括蟹虾和软体动物等也以少食为宜。
忌食 大蒜、洋葱、辣椒等辛辣刺激性食品，更要禁烟禁酒，也应禁忌坚硬及含纤维高的、有刺激性的食物。对海腥发物，包括蟹虾和软体动物等也以少食为宜。