熟肉制品近两成不合格 微生物超标居多
卫生部通报了去年我国熟肉制品国家卫生监督抽检情况：抽检的788份熟肉制品中，640份合格，不合格的148份，抽样合理率为81.2%。
抽检结果显示：不合格的148份熟肉制品中，有136份熟肉制品微生物指标超过国家规定的限量标准，占不合格样品总数的91.9%；有7份样品的亚硝酸盐含量超标，占不合格样品总数的4.7%；还有5份样品微生物指标和亚硝酸盐含量均超标，占不合格样品总数的3.4%。(王卓伟 摘自《健康报》)
抽检结果显示：不合格的148份熟肉制品中，有136份熟肉制品微生物指标超过国家规定的限量标准，占不合格样品总数的91.9%；有7份样品的亚硝酸盐含量超标，占不合格样品总数的4.7%；还有5份样品微生物指标和亚硝酸盐含量均超标，占不合格样品总数的3.4%。(王卓伟 摘自《健康报》)