裱花蛋糕合格率未过半
卫生部通报了去年裱花蛋糕国家卫生监督抽检情况。经对188份裱花蛋糕的菌落总数、大肠菌群和霉菌计数等卫生安全指标进行抽检，有86份合格，抽样合格率为45.7%。而大肠杆菌超标是造成裱花蛋糕不合格的最主要原因。
卫生部组织黑龙江、辽宁、甘肃和西藏等10个省、区卫生行政部门，对市售和生产企业的裱花蛋糕进行了卫生监督抽检。本次对裱花蛋糕的卫生监督抽检结果显示：102份不合格裱花蛋糕中有87份大肠杆菌超标，菌落总数超过标准的有81份，霉菌超过标准的10份。(王卓伟 摘自《健康报》)
卫生部组织黑龙江、辽宁、甘肃和西藏等10个省、区卫生行政部门，对市售和生产企业的裱花蛋糕进行了卫生监督抽检。本次对裱花蛋糕的卫生监督抽检结果显示：102份不合格裱花蛋糕中有87份大肠杆菌超标，菌落总数超过标准的有81份，霉菌超过标准的10份。(王卓伟 摘自《健康报》)