苦瓜
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2005年3月15日
苦瓜(Momordica charantia)亦称癞瓜、凉瓜、癞葡萄、锦荔枝等。含胡萝卜素与维生素C较多，每百克中前者有100ug，后者有50~80mg，苦瓜还含有苦瓜甙等。#1\%{7, 百拇医药
苦瓜性寒、味苦，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。#1\%{7, 百拇医药
苦瓜的茎、叶、果实和种子均可入药，其性味苦、寒、无毒，消暑、利尿、清肝明目，用于肝热目赤、疼痛、解乏、解毒、益气壮阳和治疗糖尿病，还可养血、滋肝、润脾、利肾。#1\%{7, 百拇医药
在中国和印度，人们将苦瓜晾干研碎压成片剂，作为治疗糖尿病药物。国外有人对苦瓜的四种不同水提取物，给糖尿病小鼠模型，证明均有降血糖作用，但血清胰岛素水平不升高。作者认为苦瓜中至少有两种降血糖物，第一种可能是酸、黄酮类、鞣酸等水溶性物质，作用较快；第二种作用缓慢，可能是生物碱。可见苦瓜对非胰岛素依赖型(II型)糖尿病人，无论人体观察与动物试验，都证明有明显降糖作用，但其生物活性物质与作用机制尚待研究。
苦瓜性寒、味苦，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。#1\%{7, 百拇医药
苦瓜的茎、叶、果实和种子均可入药，其性味苦、寒、无毒，消暑、利尿、清肝明目，用于肝热目赤、疼痛、解乏、解毒、益气壮阳和治疗糖尿病，还可养血、滋肝、润脾、利肾。#1\%{7, 百拇医药
在中国和印度，人们将苦瓜晾干研碎压成片剂，作为治疗糖尿病药物。国外有人对苦瓜的四种不同水提取物，给糖尿病小鼠模型，证明均有降血糖作用，但血清胰岛素水平不升高。作者认为苦瓜中至少有两种降血糖物，第一种可能是酸、黄酮类、鞣酸等水溶性物质，作用较快；第二种作用缓慢，可能是生物碱。可见苦瓜对非胰岛素依赖型(II型)糖尿病人，无论人体观察与动物试验，都证明有明显降糖作用，但其生物活性物质与作用机制尚待研究。