多吃蔬菜和水果有益健康

http://www.100md.com 2005年5月20日 健康人

     日常饮食中要少吃油炸食品、腌制食品、脂肪类食品。早餐的摄入量最好占全天摄入食物总量的30%、午餐的40%、晚餐的30%为宜。而早饭最好吃有优质蛋白质的食物(牛奶、豆浆或鸡蛋等)。由于晚饭后至次日清晨的大部分时间是在床上度过的，机体的热能消耗不大，所以晚餐要少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物。要多吃蔬菜、水果，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，可以保持头脑清醒、思考敏捷。

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