面粉增白剂禁用溴酸钾
面粉“增白剂”溴酸钾可能致癌。近日，湖北省质监局为此发出通知，从今年7月1日起，禁止在面粉中使用溴酸钾。
据介绍，面包里是否含溴酸钾，从外观上很难判断，只有通过检测才能发现。超标使用溴酸钾的可能多是一些没有证照的小作坊，所以消费者在购买时最好选择正规厂家生产的面包。
武汉工业г菏称费г鹤医樯埽骼嗝嬷剖称分校姘褂娩逅峒叵喽越?br>多，市民日常食用的蛋糕、馒头和面条等低筋度面食，极少会使用溴酸钾，市民可以放心食用。
《楚天都市报》2005.6.30(楚天都市报)
据介绍，面包里是否含溴酸钾，从外观上很难判断，只有通过检测才能发现。超标使用溴酸钾的可能多是一些没有证照的小作坊，所以消费者在购买时最好选择正规厂家生产的面包。
武汉工业г菏称费г鹤医樯埽骼嗝嬷剖称分校姘褂娩逅峒叵喽越?br>多，市民日常食用的蛋糕、馒头和面条等低筋度面食，极少会使用溴酸钾，市民可以放心食用。
《楚天都市报》2005.6.30(楚天都市报)