长期吃粥当心入不敷出
老年人患牙病的多，因咀嚼功能不好而长年吃粥者，也不在少数。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦。原因是老年人吃粥量过多难以很快排空，会感到胃部不适；粥中所含的米少，长期吃粥得到的总热量和营养物质不能满足生理需要，难免入不敷出。
很多人认为吃粥容易消化，其实，有人对粥、米饭、馒头的消化吸收情况作了比较，结果是：糖的吸收率粥96.5%、米饭99.5%、馒头99.9%；蛋白质的吸收率粥56.1%、饭99.5%、馒头99.9%。所以，吃粥虽是养生一法，但长期吃粥并不适宜。(熊恕 摘自《中国中医药报》)
很多人认为吃粥容易消化，其实，有人对粥、米饭、馒头的消化吸收情况作了比较，结果是：糖的吸收率粥96.5%、米饭99.5%、馒头99.9%；蛋白质的吸收率粥56.1%、饭99.5%、馒头99.9%。所以，吃粥虽是养生一法，但长期吃粥并不适宜。(熊恕 摘自《中国中医药报》)