保健菜肴
杜仲腰花
用料：猪(羊)肾2个，杜仲10克，葱姜蒜及调味品适量，淀粉少许。
制法：将猪肾切开，剔去内部的白筋部分，自肾表面切十字花刀，并切成数块，用沸水略烫，再用凉水洗净，使肾块成小刺猬状。杜仲煎煮30分钟，待剩水约50毫升时停火待用。将锅放大火上，放油，待油七八分热时放入腰花，炒至将熟时加入葱姜蒜及盐酒等调味品，再加入杜仲汤及淀粉勾芡，淋香油出锅。
功效：壮腰补肾。
应用：适用于老年人肾虚腰痛，腰膝酸软，慢性肾炎等。(张国喜 中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员)
用料：猪(羊)肾2个，杜仲10克，葱姜蒜及调味品适量，淀粉少许。
制法：将猪肾切开，剔去内部的白筋部分，自肾表面切十字花刀，并切成数块，用沸水略烫，再用凉水洗净，使肾块成小刺猬状。杜仲煎煮30分钟，待剩水约50毫升时停火待用。将锅放大火上，放油，待油七八分热时放入腰花，炒至将熟时加入葱姜蒜及盐酒等调味品，再加入杜仲汤及淀粉勾芡，淋香油出锅。
功效：壮腰补肾。
应用：适用于老年人肾虚腰痛，腰膝酸软，慢性肾炎等。(张国喜 中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员)