http://www.100md.com 2006年6月1日

     很多人都以为汽车是人体摄入铅的主要原因，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所高俊全教授说，其实，人体中的铅大约有90%是来自于食品的。而我国以往对食物中铅含量的限制标准较为宽松，也是造成这一状况的原因之一。目前，国家正着手将这一标准提高，以减少食物中的铅对人体的危害。

    食物中的铅对人体危害大

    高教授指出，食物中的铅会被人体慢慢吸收，一般来说，成人的吸收率是10% 20%，儿童的吸收率是40%左右。当成人血液中铅的浓度达到400微克/升时 ......