蛋黄百合
原料：鸡蛋黄2个，百合60克，鲜汤、盐、味精适量。
做法：蛋黄打散，百合去根洗净剁碎，一起入鲜汤中搅匀，加盐、味精隔水蒸熟。
营养指南：百合含有蛋白质、淀粉、多种维生素、抗癌性植物碱及钙、磷、铁等成分，是一种营养丰富的食品。百合具有润肺止咳、补中益气、清心安神的功效，饮食百合食品消暑在我国由来已久。蛋黄百合源于汉代，原系甜食，改为用盐但仍成为席中美食。 (张洪军)
做法：蛋黄打散，百合去根洗净剁碎，一起入鲜汤中搅匀，加盐、味精隔水蒸熟。
营养指南：百合含有蛋白质、淀粉、多种维生素、抗癌性植物碱及钙、磷、铁等成分，是一种营养丰富的食品。百合具有润肺止咳、补中益气、清心安神的功效，饮食百合食品消暑在我国由来已久。蛋黄百合源于汉代，原系甜食，改为用盐但仍成为席中美食。 (张洪军)