秋后妙吃西瓜皮
“西瓜是个宝，夏天防暑少不了”，可是立秋之后，对老人、小孩及脾胃虚寒的人而言，瓜果梨桃就不能吃太多了。但是，西瓜皮就不一样了，做好了比冬瓜还好吃。
西瓜皮削去外皮后切丁；胡萝卜、黄瓜、洋葱、火腿各少许，切丁；大青豆用开水焯一下。锅中放油，待油热时放入花椒，煸出香味后将材料倒入锅里，放人盐、味精翻炒均匀，一盘红绿相间的美味就出锅了。
这款菜主要特点是色彩鲜艳、营养丰富，胡萝卜含维生素，洋葱降血脂，黄瓜、西瓜可祛除余暑，而青豆、火腿红绿相见点缀其中，增加食欲。 (公爱云)
西瓜皮削去外皮后切丁；胡萝卜、黄瓜、洋葱、火腿各少许，切丁；大青豆用开水焯一下。锅中放油，待油热时放入花椒，煸出香味后将材料倒入锅里，放人盐、味精翻炒均匀，一盘红绿相间的美味就出锅了。
这款菜主要特点是色彩鲜艳、营养丰富，胡萝卜含维生素，洋葱降血脂，黄瓜、西瓜可祛除余暑，而青豆、火腿红绿相见点缀其中，增加食欲。 (公爱云)