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编号:11149073
花生过敏 危及儿童
http://www.100md.com 2006年8月23日 《生命时报》


[点击上图放大]

     花生过敏也是食物过敏中导致死亡人数最高的一种。美国大约有150万人对花生过敏。

    美国许多食品上都有“不含果仁”的标志。

    近二三十年来,过敏的患病人数急剧增多,其中,西方发达国家过敏人群的比例由20年前的5%—10%骤增到现在的20%-30%。而在美国,大约有150万人对花生——这种最普通不过的食物过敏。这种过敏通常在儿童时期引发,并伴随终生。对花生过敏的人,哪怕是吃下极为微量的花生或花生油都会引发严重的过敏反应。同时,花生过敏也是食物过敏中导致死亡人数最高的一种。90%因食物过敏引发的死亡都是由花生导致的,仅在美国,每年就有约100人死于花生过敏引发的过敏性休克。在国内,诱发婴幼儿过敏的食物主要有鸡蛋、牛奶、坚果、鱼类等,其中不乏对花生过敏的“小病人”。

    北京世纪坛医院变态反应科主任王学艳介绍说,花生过敏可引起面部水肿、口腔溃疡、皮肤风团疹,严重时可发生急性喉水肿,导致窒息,危及生命。由于花生引发的过敏为速发型过敏反应,发病时间距进食在半小时以内,虽然过敏原较易查明,但由于发病急,危险程度也更高。

    对儿童而言,花生过敏所带来的危害可能更大。8月2日路透社的一篇文章指出,由于食物成分标注不明或家长疏忽,约1/4有花生过敏的孩子仍在吃含有花生成分的食物。而为了避免这种情况,美国食物过敏与过敏反应监测系统的专家给出了以下几点建议:首先,避免花生类的食品。如:花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等。其次,留意食品的成分标签,混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。再次,注意那些可能导致过敏的食物添加剂,如氢化植物蛋白等。

    鉴于现在许多食物里都添加了花生或花生油,如果自己的孩子有花生过敏,家长还应该注意以下几点:1.尽量让更多的人知道孩子过敏的情况。如:在孩子入托、入学时,告知老师及医务人员。2.在外用餐时,一定要将孩子花生过敏的状况告知服务员。3.让孩子养成良好的饮食习惯,不随意吃成分不明的零食,不随意在外就餐。(记者 胡楚青)
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