吃牛肉可使人更聰明

http://www.100md.com 2006年9月5日

     多吃牛肉不僅讓人身體強壯，而且能使人更加聰明。牛肉中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。通過實驗表明，服用肌氨酸的學生，在記憶能力和分析能力上均強於沒有服用肌氨酸的學生。

    牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。另外，牛肉還含有豐富的蛋白質和維生素以及鋅、鎂、鐵等微量元素，可增強人體免疫力。牛肉中脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸來源，同時還是潛在的抗氧化劑。

    來源：第一食品貿易網

    http://www.100md.com/html/DirDu/2006/09/05/29/08/96.htm