制备人参皂甙Compound-K
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2006年10月2日
复旦大学研究人员研究出一种制备人参皂甙Compound-K的方法：采用霉菌好气性发酵技术、固定化细胞技术和固定化酶技术，直接以各种人参总皂甙作为底物，发酵转化制备Compound-K，并将其分离纯化，进行含量分析和结构确证。检测结果证实。该方法所得产物符合Com pound K结构，方法简便易操作、成本低，不需要花费人力和财力进行单体皂甙分离，转化率高达15%，易于制药或保健品工业产业化。(信息由齐继成提供)