生活中的矿物质——镁

http://www.100md.com 2006年10月23日 家庭医生报 2006年第43期

     在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁是必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要的角色。缺乏镁会导致神经过敏、肢体颤抖、低血糖、心悸等症状。

    食物来源：未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果、各 种种子、 深色绿叶蔬菜、香蕉等。

    需要人群：酒精中毒的人通常有缺镁的现象，常喝酒的人最好多摄取镁。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)

    http://www.100md.com/html/DirDu/2006/10/23/29/86/41.htm