儿童饮食四误区
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2006年11月7日
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早餐简单，食谱单一。忽视主食，偏爱肉食。饭前喝水，常饮果汁。吃水果不择时。
误区1：早餐简单 食谱单一
早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，作用在一日三餐中举足轻重。有关调查显示，在每天吃早餐的儿童中，男生多于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时比较注意营养搭配。
误区2：忽视主食 偏爱肉食
一些父母认为主食没什么营养，少吃一点没关系。其实，主食所含的碳水化合物是人体所需热量的主要供应来源。孩子的活动量大，需要充足的热量供应，主食摄入的少，热量供应不充分，孩子自然不会健壮。肉、鱼虽然富有营养，但儿童的消化吸收功能较差，偏爱肉食，容易使孩子形成疳积之症，最终导致身体素质下降。所以，肉食一定要适量。
误区3：饭前喝水 常饮果汁
饭前喝水是一种非常有害的习惯，因为消化器官到吃饭时间会分泌出各种消化液，如唾液、胃液等，与食物的碎末混合在一起，使营养成分容易被消化吸收。如果饭前喝水就会冲淡和稀释消化液，减弱胃液的活性，从而影响食物的消化吸收。所以，孩子喝水应安排在饭前1小时。
还有家长认为果汁营养丰富，就由着孩子喝。其实，多数果汁所含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素的量并不多，而是含有大量碳水化合物。如果大量摄入果汁，可能导致腹胀、腹痛或腹泻。其实，直接吃水果要比喝果汁好，只要孩子有足够的咀嚼能力，还是让孩子吃水果好。
误区4：给宝宝吃水果不择时
水果营养丰富，但一定要注意掌握给孩子吃水果的时间。
如果在用餐后再给孩子吃水果，容易产生胃胀气或便秘。
在用餐前给孩子吃也不适宜，因为孩子的胃较小，餐前吃水果会占胃的空间，影响其吃正餐。所以，给孩子吃水果最好是在两餐之间。
(山东省莱阳市中心医院宋丽华)