当前位置: 100md首页 > 保健版 > 图书&话题 > 《养生与健美方法1000例》 > 三、预防 > 正文
编号:11407741
大蒜有明显的抗癌功能
http://www.100md.com 《养生与健美方法1000例》
     医学科研调查实验业已证明,大蒜具有明显的抗癌功能。据国内山东医科大学等单位联合研究证明,大蒜能从多方面阻断亚硝胺的合成,既能直接阻断亚硝胺的化学合成,又能阻断细菌、霉菌对亚硝胺合成的促进作用。现已知道,亚硝胺是一类强烈的致癌物质,是胃癌、食管癌、肝癌、鼻咽癌的病因之一,它在人体内外均可合成。大蒜能阻断亚硝胺的合成,为食用大蒜防癌和抗癌功能提供了理论根据。