芹莱的药用

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     价值芹菜的营养价值高，含有丰富的各种维生素和矿物质，并含有挥发性的芳香油，能促进食欲，可助血液循环，且有健脑医治心脏病的功效。因有药味，故又名药芹。食用部份主要为肥大脆嫩的叶柄，通常炒食、凉拌或生食。用芹菜煮粥吃，能去热利肠。鲜芹菜捣烂取汁，有治疗高血压的效能，芹菜含磷钙很高，而磷、钙又是构成人体骨骼的主要成分，因此，让孩子经常吃点芹菜可预防软骨病。

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