每个人都应学会一些食品卫生知识，养成良好的卫生习惯，时刻牢记讲究卫生，防止病从口入。为此，世界卫生组织提出了家庭食品制作安全的10条黄金规则：tg$s, http://www.100md.com
1.选择经过安全处理的食品。tg$s, http://www.100md.com
2.彻底烹调食品。tg$s, http://www.100md.com
3.立即食用做熟的食品。tg$s, http://www.100md.com
4.精心储存食品。tg$s, http://www.100md.com
5.彻底再加热熟食。tg$s, http://www.100md.com
6.避免生食品污染熟食品。tg$s, http://www.100md.com
7.反复洗手。tg$s, http://www.100md.com
8.精心保持厨房所有表面的清洁。tg$s, http://www.100md.com
9.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。tg$s, http://www.100md.com
10.使用符合卫生要求的水。(黄芳)
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