维生素B6
维生素B6是水溶性维生素，消化后8小时以内会排出体外，所以需要通过食物或营养补品来补充。实际上，维生素B6是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红血球的必要物质，在摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。
食物来源：
绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
需要人群：
贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素B6有关；服用避孕药的妇女要增加摄取量；食用大量蛋白质的人须摄取更多的维生素B6。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)
食物来源：
绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
需要人群：
贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素B6有关；服用避孕药的妇女要增加摄取量；食用大量蛋白质的人须摄取更多的维生素B6。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)