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吃核桃 可防心脏病
     美国基督教一派信徒中的心脏病患病率仅为一般美国的七分之一,原因在于他们大量食用核桃,这是研究这些信徒饮食的医生得出的结论。

    这些基督信徒极少饮用酒、咖啡,也很少吃肉。他们每星期至少吃5次核桃、花生和扁豆。观察表明,每星期吃一次核桃的人能使血管栓塞的机率减少25%,吃5次以上者几乎能减少一半。 (杨吉生)