古人云：“民以食为天。”
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营养主要来自于每天的
饮食，没有
食物就没有营养。
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食物，作为营养的物质载体，在维系生命和健康的过程中起着举足轻重的作用。
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首先，食物是“能量源”。
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其次，食物是“材料库”。
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还有，食物是“稳定剂+调和剂”。食物参与了维持人体正常的渗透压和酸碱平衡等一系列生理生化活动。