十、各种营养书籍和传统营养师的弊病

http://www.100md.com 2007年3月9日 让家人和朋友远离疾病健康一生

     大多数写营养方面书籍的人，参考许多资料和典籍进行编辑，并没有亲自运用营养素和食物进行搭配来治疗疾病的经验，所以一般这样的书所提供的方法，看起来很科学，但其实从未经过验证，或者很难被实际运用。有些医生也客串着写些营养书籍，提供一些很肤浅的无用的指导，其所建议的营养素使用剂量，比起他们运用药物的本事，要保守很多。作者推荐读者去看一些欧洲、美国、日本、澳洲等国家的营养实践家所写的著作。里面往往既有许多实践的体验，也有很多发人深省的思索。

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