幼儿营养供给的要求(2)

http://www.100md.com 2007年11月20日 家长必备手册儿童吃什么

     煮、炖鱼、肉时，汤中含有一定量的营养物质，应吃肉兼喝汤。给孩子制作肉食时，比较习惯的是做肉丸子，即是将新鲜瘦肉剁碎，加入少许淀粉、调料和水，上锅蒸熟，这种做法可保证肉质鲜嫩，营养成分丢失较少，且易于消化吸收。

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