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编号:119166
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基本信息：
    书名： 饮食术：风靡日本的科学饮食教科书（樊登倾情推荐，风靡日本的科学饮食教科书，畅销日本80万册，资深医学博士亲授正确饮食术，送给每个人的控糖、减脂健康忠告）
    作者： （日）牧田善二
    出版社/出版时间： 中国中医药出版社2020-09-30
    国际标准书号： mobi-asin:B08PPJJBN6
    电子版包括 .epub .pdf .txt等格式：
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图书简介：
        饮食术: 风靡日本的科学饮食教科书
        最强饮食术 牧田善二 (Makita Zenji) 出版日期: 2019.12价格: 58.00
        樊登倾情推荐,风靡日本的科学饮食教科书,畅销日本80万册,资深医学博士亲授正确饮食术,送给每个人的控糖、减脂健康忠告
        (日)牧田善二,肖爽&梁永宣 译
        北京：中国中医药出版社, 1st, 2020-10-01
        您知道吗?许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中......这些困扰我们的疾病和身体不适,九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。 不科学的饮食方式,正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那么,正确的饮食方式是什么?如何科学地控糖、减肥,从而保持健康、延缓衰老、远离疾病呢? 这本风靡日本的科学饮食教科书将给你答案——从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的深耕研究、丰富的临床经验和最新的统计数据,揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密,总结出了68项健康饮食的具体措施,帮助我们科学管理饮食、改善生活习惯、守护好自己和家人的身体健康,调整身心,找回活力!
        前言
        健康的差异取决于每天的 “饮食方法”
        合理饮食是提高工作效率的最佳方法
        在我作为糖尿病专科医生行医工作的38 年间，曾经诊治了多达20 万人次以上的患者。
        糖尿病患者虽多为正值壮年的职场人士，但实际上，患糖尿病后会很容易患上心脑血管疾病、癌症、痴呆等多种疾病。因此，我本人以及所经手的患者都不能只专注于治疗糖尿病。那么索性就把预防和尽早发现各种疾病作为我们的重要课题。
        在长期防治各种疾病及观察每一位患者的日子里，我发现，在这些貌似相同的职场人士之间，存在着巨大的 “健康差异”。
        很多人希望能工作到80 岁，健康地活过100 岁。但同时也有很多人担心自己会在退休前就患上危及生命的疾病。
        举例来说：假设我们收集100 名40 岁左右的职场人士作为样本，那么，其中有20% 处在 “健康上游”，而其余的80%，很遗憾只能说是处于 “健康下游”。
        这种差异也许在40 岁左右时很难察觉到，但实际上已经出现工作效率降低的现象，健康正在一步步被侵蚀。而且，从50 岁开始，这些潜在的亚健康就会变为真正的疾病显现出来。
        造成这些职场人士健康差异的无疑是 “每天的饮食”。因此，饮食远远超出了您的想象，不仅会左右您的健康，也会对您的工作状态造成影响。
        精神饱满地投入工作的各位职场人士，你们最该重视的不是销售额，也不是人脉，而应该是为提高工作效率而努力工作的您自己，应该重视的是如何正确地向您自己的身体内注入正确的营养。
        不难想象，无论多么高级的车，如果总是加那些满是杂质的劣质汽油，它也会抛锚罢工。但是，轮到自己的身体，却有很多职场人士满不在乎，不懂得如何善待自己。
        不舒服的原因绝大部分取决于 “血糖值”
        何谓符合人体机制的正确饮食？
        “嘿嘿，我每天吃的，那可都是相当于高标号汽油的好东西哦！”
        我似乎能听到这样充满自信的反驳。
        现在，很多人在思考健康与饮食之间的关系，而且这样的人在不断增加。知性的职场人士对 “听说×× 对身体好” 等信息也十分敏感吧！
        但是，正是在这些信息中隐藏着巨大的陷阱。
        大家都仅仅在关注 “×× 对身体好”“×× 对身体不好” 等这些 “成分”，其实有远远比成分更重要的要素。
        人体拥有完备的 “消化吸收系统”。因此，从口中吃进去的东西被消化，成为 “改变了形态的营养素”，之后按照需要被吸收。
        这个 “改变形态” 很重要，吃进去的东西不会直接成为身体的一个组成部分，而需要通过代谢的过程改变结构，合成转换为各种物质。
        为了理解这种内部结构的学问叫作 “生物化学”。它是探究生命现象、探究所谓人体机制的学问。
        详细内容我们将在后面加以阐述。人类从很久以前就一直拥有消化吸收系统，而指挥它行动的是 “大脑的命令”，脱离了这种生理机制的饮食方法原本就是不可能的。
        但是，社会上许许多多 “不可能” 的饮食方法层出不穷。
        我曾深入学习了生物化学，其中满是些被许多医生厌烦、被称为 “龟甲” 的化学式；我更熟知在消化、吸收的过程中人体会发生怎样的反应。
        从我这样的专业人士的角度而言，有些东西是绝对不可言及的。而在当今社会，这些东西却在到处泛滥。
        在本书中也会多次提及，罐装咖啡、饮料等这些 “不需要咀嚼的糖类” 就是典型的例子。但是，许多职场人士却每天都在尽情地摄取着这些东西。
        ·不断悄悄增加的体重减不下来
        ·被医生警告血压过高
        ·容易疲劳
        ·工作中犯困
        ·注意力不能持续集中
        您也有各种各样的身体不适吧！
        其实，这些状况的根本原因都在于 “血糖值”。
        书中将会详细阐述：困扰职场人士的疾病和身体不适，九成以上都是血糖值的问题。血糖值高或者数值反复急剧升降，都会给我们的身体造成超乎想象的打击。
        而且，这些现象都是由现代人的独特 “饮食方式” 造成的。我们常常被医生指导说 “饮食要营养均衡”，但是，到底什么才是营养均衡的良好饮食呢？很多人都难以理解。大家自以为自己的做法很得当，但实际上却造成了 “肥胖→衰老→患病” 的怪圈。
        何谓有科学依据的饮食术？
        不要被民间传言、自我健康法所欺骗！
        有位40 岁的男子，每天早上用榨汁机打一杯新鲜的橙汁，喝了这杯鲜榨橙汁后才出发上班，他理直气壮地说：“我在做对健康有益的事情。” 那么，这么做的科学依据是什么呢？只是 “因为是鲜榨的所以应该对健康有益”，这一点无论如何都不能被算作可以信赖的科学依据。
        您是否知晓那杯果汁中含多少糖分？您是否知晓因为这杯果汁造成了高血糖状态，您正在主动地一步步接近糖尿病等各种疾病？
        ·工作前喝瓶能量饮料加加油
        ·考虑到营养，每天早上吃麦片
        ·用 “一日量蔬菜汁” 来补充蔬菜的不足
        ·为了不摄取过多的热量，经常控制脂质的摄取量
        ·有时间就跑步
        ·控制饮酒
        从自称 “注重健康的职场人士” 那里听到的种种努力，简直可以说是 “为了得病做出的努力”。说实话，大多数职场人士在工作上都非常优秀，但是，说到往自己嘴里填东西这个方面，则可以说是非常无知的。
        比如，有些人为了减肥而拼命控制热量和脂肪的摄取。而在现如今的医学常识中，产生肥胖的原因是糖类，与热量及脂肪等没有关系。但是，就连一些营养管理师和医生，现在仍然还有很多人相信热量的神话。
        本书将根据最新的科学依据，为您说明应该采取的正确饮食方法。我向您传授的饮食术是以生物化学这一研究人体机制的科学、国际上值得信赖的论文，以及我本人诊治20 万以上病患的临床经验为基础，因此，其内容完全不同于市面上常见的民间说法及自我保健法，与某些将科学论断扩大化的解释也完全不同。
        如果您阅读本书，就能不被风靡一时的流行做法所左右，掌握健康的饮食技巧，并通过这个饮食方法应对 “肥胖、衰老、患病” 的所有问题。
        保持身心健康，是使工作效率最大化的绝对条件，而饮食无非是为此而产生的技能。随着年龄的增长，新陈代谢的速度将不断下降，因此会工作的人也绝不会忽视 “吃的东西” 和 “吃法”。为了能够精力充沛地工作，保证身体健康是绝对不可或缺的。
        20 多岁或30 多岁的人也许在饮食方面不太在意，这当然无大碍。但是，随着年龄的增加，如果这种状态还持续下去的话，工作效率就会渐渐降低。因此，到了中年以后，就必须有意识地计划安排：往身体里输入什么，如何管理饮食。这正是健康差异的分水岭。
        本书第一章针对很多职场人士尚不甚了解的 “血糖值” 这一大问题进行说明。最重要的不是 “营养均衡的饮食” 这样模糊笼统的概念，而是如何控制血糖值。相信能够让很多人体会到，自己正在践行的是偏离了人体机制的 “自我保健法”。
        第二章中，根据最新的医疗数据，归纳了10 个符合医学规律的饮食新常识和10 种有益健康的食物。没有时间的人，只要知道这些，就可以改善自己的饮食习惯。
        第三章至第六章，说明 “肥胖”“衰老”“疾病” 产生的机制，同时，详细解析有效控制血糖值的饮食技巧。
        最后在第七章中，依据有关世界长寿地区的文献，介绍已经通过统计数据得出的 “十大长寿法则”。
        本书可以从您感兴趣的领域、项目开始阅读，不必拘泥于顺序。
        如果您还希望今后好好地工作，度过充实的人生，那么就请您与本书为友，从现在，立即开始改变您的饮食吧！
        封面
        书名页
        版权页
        前言
        目录
        第一章 符合人体机制的饮食术 控制血糖是首要关键
        是什么在不知不觉间导致我们身体不适 看似有益健康的物质其原形是什么
        “血糖值” 是健康管理的首要关键 不正常的血糖值是造成您日常焦虑、衰老、疾病的罪魁祸首
        很多现代人实际上是 “糖类中毒” 饭后高血糖引起的不适感
        是什么降低了工作效率 事实上有很多人处于低血糖状态
        日常性的疲惫感、困倦、焦躁的原因 健康人陷入不适状态的原因
        清凉饮料这一恶魔正在侵蚀您的健康 因为喝运动饮料而患糖尿病的少年
        越是低收入人群越容易摄入糖分的原因 为什么超市里比萨饼大量廉价出售
        每天摄入相当于40 匙糖的结果 那些麦片、酸奶等食物真的是健康的吗
        厂家拼命掩饰的不方便透露的真相 中毒后的 “极乐点” 是算计好的，受 “御用学者” 保护
        即使这样，当代人也戒不掉摄取糖类的原因 糖类中毒与药物中毒一样吗
        “早期智人” 的饮食是忠实于DNA 的 重新审视为了生存而编排的原始程序
        符合我们DNA 的饮食是怎样的呢 向绳文人学习理想的饮食生活
        追溯疾病的根源，一定会有糖 为什么过去没有生活习惯病呢
        历时36 年，在全日本范围调查得出的 “长寿秘诀” 与近藤博士的田野调查及最新数据惊人的一致
        “和食＝健康饮食”，未必如此 “健康的” 都是按照对自己有利的方向来解释
        “饮食” 是克服健康差距活下去的最强的教养 以正确的医学知识为武器保护自己
        第二章 符合医学原理的正确饮食法 在被欺骗之前希望您预先了解的饮食新常识
        符合医学原理的正确饮食 饮食的正解是什么
        新常识1 糖类是肥胖的重要原因
        【肥胖的原因不是油，也不是肉，而是糖类】
        新常识2 热量与肥胖没有关系
        【即使减少热量摄取也不会变瘦】
        新常识3 吃了脂肪也不会胖
        【即使吃了脂肪，也不会直接存入体内】
        新常识4 胆固醇值不会因饮食而改变
        【饮食能够控制的仅仅是十分之一】
        新常识5 人工蛋白质和氨基酸会损坏肾脏
        【非自然状态的大量摄取将会适得其反】
        新常识6 少食多餐不会胖
        【零食可以很好地控制血糖值】
        新常识7 吃水果会变胖
        【医学表明，吃水果容易发胖】
        新常识8 疲劳的时候吃甜食会适得其反
        【和水果一样，一时的兴奋反而会增加疲劳感】
        新常识9 怀疑有致癌可能性的东西都不要吃
        【火腿和香肠等有致癌可能，这已经是被证明的事实】
        新常识10 “饭后百步走，活到九十九”
        【“空腹时运动可以燃烧脂肪” 是个大大的谎言】
        有益身体健康的食物1 橄榄油
        【只要添加一些橄榄油到糖分中，就可以控制血糖值的上升】
        有益身体健康的食物2 坚果
        【无盐、无添加的坚果是符合DNA 的自然食材】
        有益身体健康的食物3 葡萄酒
        【有许多数据证明葡萄酒可以防衰老、益长寿】
        有益身体健康的食物4 巧克力
        【可可含量在70% 以上的巧克力是富含多酚的健康食品】
        有益身体健康的食物5 大豆
        【降低AGE 和尿酸值的最优质植物蛋白】
        有益身体健康的食物6 奶酪
        【牛奶，不推荐；不过，奶酪例外】
        有益身体健康的食物7 蓝莓
        【富含多酚，也有防止衰老的功效】
        有益身体健康的食物8 咖啡
        【如果是现磨的咖啡、黑咖啡，那就是很好的健康食品】
        有益身体健康的食物9 醋
        【降血糖，又有助于消除疲劳的万能食材】
        有益身体健康的食物10 生的食物
        【食材会因为加热而变质，成为不良食物】
        第三章 远离疾病，找回活力！减肥饮食术 通过控制糖类来调整身心的技巧
        肥胖的机制 为什么会胖
        饮食术1 鼓鼓的肚子为什么不能瘪下去 脂肪无法简单燃烧的原理
        饮食术2 减肥靠的不是运动而是饮食 靠运动减少的体重是有限的
        饮食术3 肥胖确确实实会缩短生命 肥胖和疾病具有因果关系
        饮食术4 控制每天摄入的 “糖类量” 一碗乌冬面相当于13 块方糖
        饮食术5 正确了解糖类的 “恶劣程度” 破坏人体的糖类前5 位
        恶劣程度第1 位 罐装咖啡、清凉饮料、果汁等
        恶劣程度第2 位 加糖的点心
        恶劣程度第3 位 水果
        恶劣程度第4 位 白米饭、白面面包、乌冬面
        恶劣程度第5 位 糙米、全麦粉面包、薯类
        饮食术6 了解吃什么血糖值会上升 推荐您按照自己的体质管理血糖值
        饮食术7 将血糖值调整在3.9 ～ 7.8mmol/L 之间 精准掌握血糖值的高低波动，减重更加有把握
        饮食术8 为什么吃的顺序不同肥胖的状态也不同 保证 “蔬菜→蛋白质→糖类” 的顺序， 糖类食品务必最后吃
        饮食术9 增加吃饭的次数不会胖 为什么少食多餐就不胖呢
        饮食术10 积极地食用海藻和蘑菇 糖类含量几乎为零，食物纤维丰富
        饮食术11 蛋白质的摄取方法不同，满足感 也会变化 动物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要
        饮食术12 每天喝2 升水 降低血糖值，提高代谢质量
        饮食术13 橄榄油瘦身 只是和糖类一起摄取就可以控制血糖值
        饮食术14 干白葡萄酒瘦身 喝啤酒肥胖，但葡萄酒可以控制血糖值
        饮食术15 肉桂降血糖 有防止衰老和促进血液循环的功效
        饮食术16 年龄越大越需要控糖 代谢变缓，减重也就变难
        饮食术17 无麸质饮食并非 “健康食品” 无麸质饮食并非无糖类
        饮食术18 局部减肥从医学观点来看是不可能的 绝对没有 “只减肚子” 的饮食方法
        饮食术19 早中晚的用餐量 “3 ∶ 5 ∶ 2” 最理想 减少晚餐量，增加白天食量，这是绝对原则
        第四章 令您24小时保持最佳状态的饮食术 通过早、中、晚一日三餐提高原有力量的技术
        大脑工作的机制 为什么饮食可以改变工作状态
        早餐
        饮食术20 糖类的摄取要在早餐，应在蔬菜沙拉和酸奶之后 最后吃糖类食物，可以抑制血糖值的急剧上升
        饮食术21 水果要放在早餐，并少量食用 猕猴桃和蓝莓等放在酸奶里吃
        饮食术22 水果不要打成果汁喝 液体中含有过剩的糖分
        饮食术23 面包要吃天然酵母、全麦粉的 普通面包中不仅糖类，添加剂也特别多
        饮食术24 选择优质黄油要讲究 能够降低血糖值，预防动脉硬化
        饮食术25 喝牛奶不如喝豆浆 豆浆具有抗氧化作用
        饮食术26 每天喝一点酸奶 找到适合自己的菌种，调整肠内菌群
        饮食术27 不用在意鸡蛋中的胆固醇 饮食的影响只占1 成
        饮食术28 尽量不要吃加工肉类 为何WHO 公布致癌物后竟然没有成为热门话题
        饮食术29 如果想吃甜味的话就使用蜂蜜 适量食用，蜂蜜是具有抗氧化作用的健康食品
        午餐
        饮食术30 为什么午饭后会困呢 因为吃了盖饭这样的单点份饭，饭后就会陷入低血糖状态
        饮食术31 西点面包是缩短寿命的食物 隐形的恶性物质数不胜数，总有一天会破坏您的身体健康
        饮食术32 为什么细嚼慢咽地吃更好呢 一口嚼30 下，30 分钟吃一顿饭，这样吃身体会发生什么变化呢
        饮食术33 午饭后走步20 分钟 “为了消化饭后休息” 对身体不好
        饮食术34 碳水化合物和 “脂质” 一起食用 为什么多加橄榄油的意大利面有益于健康
        饮食术35 要是饿了就吃点坚果 为什么比起忍受饥饿，少吃点零食更好
        晚餐
        饮食术36 睡前4 小时吃完晚餐 身体消化吸收需要4 小时
        饮食术37 晚餐不吃主食，以蔬菜为主 糖类控制的基本条件就是 “晚上不吃糖类食物”
        饮食术38 有意识地调整摄取盐分的方法 习惯吃味道淡的菜肴，可以唤醒原始的味觉
        饮食术39 喝酒未必对身体有害 葡萄酒和蒸馏酒能够降低血糖
        饮食术40 睡前吃甜食的习惯请马上戒掉 不舒服是因为半夜低血糖发作
        饮食术41 睡前喝香草茶 抑制AGE，一天结束时拥有放松的心情
        第五章 外貌、精神、体力，都不易衰老！让您延缓衰老的饮食术 重拾青春及柔韧性的饮食方法
        衰老的机制 人为何会变老
        饮食术42 血糖导致肥胖→衰老→患病 使人肥胖的饮食生活会导致衰老和疾病
        饮食术43 避免AGE 多的食品 了解含量及烹调方法，最大限度避免摄入
        饮食术44 腌制食品可以减少AGE 用醋或柠檬来代替调味料
        饮食术45 胆固醇也存在氧化和糖化的问题 与其在意坏的胆固醇，不如考虑如何抑制衰老
        饮食术46 皱纹、色斑、痤疮都是AGE 和糖类导致的 是什么在损伤胶原蛋白
        饮食术47 蓄积AGE 的四大要素 远离糖类、高AGE 食物、紫外线、香烟
        饮食术48 肌肽能够抗衰老 鳗鱼、鸡肉、金枪鱼是天然的抗氧化食品
        饮食术49 维生素B1、维生素B6能够抑制AGE 对预防夏日疲倦也有功效的天然 “药物”
        饮食术50 通过多酚重拾青春 主动摄入防止衰老的大豆和蓝莓等食物
        饮食术51 香料可以防止老化 防止糖化、氧化的魔法香辛调料
        饮食术52 食用胶原蛋白是不会直接有效果的 不论吃多少，都不会在体内变为胶原蛋白
        第六章 恢复原有的免疫机能！不患疾病的饮食术 现代人远离癌症的饮食方法
        生病的机理 人为什么会生病
        饮食术53 不食用非天然的食物 “出乎意料” 的食材会破坏人体的免疫系统
        饮食术54 饱腹不长寿 长寿遗传因子会在饥饿状态下被激活
        饮食术55 细嚼慢咽坚硬食物 人类的牙齿咬合除了用来咀嚼，还大有用途
        饮食术56 许多添加剂被认为是致癌的 防腐剂和增色剂尤其要避免摄取
        饮食术57 多吃不含农药的蔬菜 水洗会导致蔬菜中的维生素、矿物质流失
        饮食术58 人工甜味剂比砂糖还危险 提高血糖值，破坏肠内细菌平衡的超级非天然食材
        饮食术59 蛋白粉的过度摄取会损伤肾脏 过度摄入人工合成的蛋白质会使脏器超出负荷过度劳累
        饮食术60 海藻可以平衡肠内菌群 肠内环境会因饮食方法的改变而改变
        饮食术61 日本人盐分的摄取已经过度 高血压要通过减重和减盐来应对
        饮食术62 通过摄取钾来排出盐分 不使血压升高的饮食方法
        饮食术63 陈旧的食用油毒性极高 不吃氧化后的油
        饮食术64 为什么说橄榄油是最好的油 有些曾经热销的油，过一段时间被曝出对人体有害
        饮食术65 薯片是恶魔般的食品 所有缺点都兼备的最不健康食品
        饮食术66 适量吃瘦肉牛排 适量食用可以有效摄取优质蛋白质和铁
        饮食术67 食物烤焦的部分中含有致癌物质 烧烤香肠中含有双重的危险物质
        饮食术68 保暖是维持免疫力的基础 用生姜、辣椒来促进血液循环
        第七章 百岁老人共同遵守的10个原则 全世界的统计数据告诉我们长寿的秘诀
        长寿者遵循的相同原则 依据世界范围的数据统计得出的 “对身体有益的饮食方法”
        原则1 多吃豆类
        【远离肥胖、衰老、疾病的真正超能食品】
        原则2 多吃蔬菜，吃各种蔬菜
        【讨厌吃蔬菜的人没有长寿的】
        原则3 多走坡路
        【不是激烈的运动，而是锻炼腰腿的运动】
        原则4 活到老工作到老
        【参加体力劳动是长寿的秘诀】
        原则5 拥有人生价值
        【自己有被需要的感觉】
        原则6 彻彻底底的健康体检
        【早期发现、早期治疗是健康的基础】
        ①直接用内窥镜检查胃与肠
        ②做胸部与腹部的CT 检查
        ③做大脑的MRI 检查
        原则7 不宜吃得过饱
        【不要吃得过饱，养成七分饱的习惯】
        原则8 享受饮酒之乐
        【说酒精对身体不好，这是天大的谎言】
        原则9 吃巧克力
        【可可的成分有各种健康功效】
        原则10 选择医生
        【医生良莠不齐，需要您具有分析辨别能力，自己选择】
        结语 从知晓自己 “一无所知” 开始吧
        封底
        
pdf部分截图：
    第1页
    第9页
    第66页
    第188页
    第200页

目录：
        前言
        第一章 符合人体机制的饮食术 控制血糖是首要关键
        是什么在不知不觉间导致我们身体不适 看似有益健康的物质其原形是什么
        “血糖值” 是健康管理的首要关键 不正常的血糖值是造成您日常焦虑、衰老、疾病的罪魁祸首
        很多现代人实际上是 “糖类中毒” 饭后高血糖引起的不适感
        是什么降低了工作效率 事实上有很多人处于低血糖状态
        日常性的疲惫感、困倦、焦躁的原因 健康人陷入不适状态的原因
        清凉饮料这一恶魔正在侵蚀您的健康 因为喝运动饮料而患糖尿病的少年
        越是低收入人群越容易摄入糖分的原因 为什么超市里比萨饼大量廉价出售
        每天摄入相当于40 匙糖的结果 那些麦片、酸奶等食物真的是健康的吗
        厂家拼命掩饰的不方便透露的真相 中毒后的 “极乐点” 是算计好的，受 “御用学者” 保护
        即使这样，当代人也戒不掉摄取糖类的原因 糖类中毒与药物中毒一样吗
        “早期智人” 的饮食是忠实于DNA 的 重新审视为了生存而编排的原始程序
        符合我们DNA 的饮食是怎样的呢 向绳文人学习理想的饮食生活
        追溯疾病的根源，一定会有糖 为什么过去没有生活习惯病呢
        历时36 年，在全日本范围调查得出的 “长寿秘诀” 与近藤博士的田野调查及最新数据惊人的一致
        “和食＝健康饮食”，未必如此 “健康的” 都是按照对自己有利的方向来解释
        “饮食” 是克服健康差距活下去的最强的教养 以正确的医学知识为武器保护自己
        第二章 符合医学原理的正确饮食法 在被欺骗之前希望您预先了解的饮食新常识
        符合医学原理的正确饮食 饮食的正解是什么
        新常识1 糖类是肥胖的重要原因
        【肥胖的原因不是油，也不是肉，而是糖类】
        新常识2 热量与肥胖没有关系
        【即使减少热量摄取也不会变瘦】
        新常识3 吃了脂肪也不会胖
        【即使吃了脂肪，也不会直接存入体内】
        新常识4 胆固醇值不会因饮食而改变
        【饮食能够控制的仅仅是十分之一】
        新常识5 人工蛋白质和氨基酸会损坏肾脏
        【非自然状态的大量摄取将会适得其反】
        新常识6 少食多餐不会胖
        【零食可以很好地控制血糖值】
        新常识7 吃水果会变胖
        【医学表明，吃水果容易发胖】
        新常识8 疲劳的时候吃甜食会适得其反
        【和水果一样，一时的兴奋反而会增加疲劳感】
        新常识9 怀疑有致癌可能性的东西都不要吃
        【火腿和香肠等有致癌可能，这已经是被证明的事实】
        新常识10 “饭后百步走，活到九十九”
        【“空腹时运动可以燃烧脂肪” 是个大大的谎言】
        有益身体健康的食物1 橄榄油
        【只要添加一些橄榄油到糖分中，就可以控制血糖值的上升】
        有益身体健康的食物2 坚果
        【无盐、无添加的坚果是符合DNA 的自然食材】
        有益身体健康的食物3 葡萄酒
        【有许多数据证明葡萄酒可以防衰老、益长寿】
        有益身体健康的食物4 巧克力
        【可可含量在70% 以上的巧克力是富含多酚的健康食品】
        有益身体健康的食物5 大豆
        【降低AGE 和尿酸值的最优质植物蛋白】
        有益身体健康的食物6 奶酪
        【牛奶，不推荐；不过，奶酪例外】
        有益身体健康的食物7 蓝莓
        【富含多酚，也有防止衰老的功效】
        有益身体健康的食物8 咖啡
        【如果是现磨的咖啡、黑咖啡，那就是很好的健康食品】
        有益身体健康的食物9 醋
        【降血糖，又有助于消除疲劳的万能食材】
        有益身体健康的食物10 生的食物
        【食材会因为加热而变质，成为不良食物】
        第三章 远离疾病，找回活力!减肥饮食术 通过控制糖类来调整身心的技巧
        肥胖的机制 为什么会胖
        饮食术1 鼓鼓的肚子为什么不能瘪下去 脂肪无法简单燃烧的原理
        饮食术2 减肥靠的不是运动而是饮食 靠运动减少的体重是有限的
        饮食术3 肥胖确确实实会缩短生命 肥胖和疾病具有因果关系
        饮食术4 控制每天摄入的 “糖类量” 一碗乌冬面相当于13 块方糖
        饮食术5 正确了解糖类的 “恶劣程度” 破坏人体的糖类前5 位
        恶劣程度第1 位罐装咖啡、清凉饮料、果汁等
        恶劣程度第2 位加糖的点心
        恶劣程度第3 位水果
        恶劣程度第4 位白米饭、白面面包、乌冬面
        恶劣程度第5 位糙米、全麦粉面包、薯类
        饮食术6 了解吃什么血糖值会上升 推荐您按照自己的体质管理血糖值
        饮食术7 将血糖值调整在3.9 ～ 7.8mmol/L 之间 精准掌握血糖值的高低波动，减重更加有把握
        饮食术8 为什么吃的顺序不同肥胖的状态也不同 保证 “蔬菜→蛋白质→糖类” 的顺序， 糖类食品务必最后吃
        饮食术9 增加吃饭的次数不会胖 为什么少食多餐就不胖呢
        饮食术10 积极地食用海藻和蘑菇 糖类含量几乎为零，食物纤维丰富
        饮食术11 蛋白质的摄取方法不同，满足感 也会变化 动物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要
        饮食术12 每天喝2 升水 降低血糖值，提高代谢质量
        饮食术13 橄榄油瘦身 只是和糖类一起摄取就可以控制血糖值
        饮食术14 干白葡萄酒瘦身 喝啤酒肥胖，但葡萄酒可以控制血糖值
        饮食术15 肉桂降血糖 有防止衰老和促进血液循环的功效
        饮食术16 年龄越大越需要控糖 代谢变缓，减重也就变难
        饮食术17 无麸质饮食并非 “健康食品” 无麸质饮食并非无糖类
        饮食术18 局部减肥从医学观点来看是不可能的 绝对没有 “只减肚子” 的饮食方法
        饮食术19 早中晚的用餐量 “3 ∶ 5 ∶ 2” 最理想 减少晚餐量，增加白天食量，这是绝对原则
        第四章 令您24小时保持最佳状态的饮食术 通过早、中、晚一日三餐提高原有力量的技术
        大脑工作的机制 为什么饮食可以改变工作状态
        早餐
        饮食术20 糖类的摄取要在早餐，应在蔬菜沙拉和酸奶之后 最后吃糖类食物，可以抑制血糖值的急剧上升
        饮食术21 水果要放在早餐，并少量食用 猕猴桃和蓝莓等放在酸奶里吃
        饮食术22 水果不要打成果汁喝 液体中含有过剩的糖分
        饮食术23 面包要吃天然酵母、全麦粉的 普通面包中不仅糖类，添加剂也特别多
        饮食术24 选择优质黄油要讲究 能够降低血糖值，预防动脉硬化
        饮食术25 喝牛奶不如喝豆浆 豆浆具有抗氧化作用
        饮食术26 每天喝一点酸奶 找到适合自己的菌种，调整肠内菌群
        饮食术27 不用在意鸡蛋中的胆固醇 饮食的影响只占1 成
        饮食术28 尽量不要吃加工肉类 为何WHO 公布致癌物后竟然没有成为热门话题
        饮食术29 如果想吃甜味的话就使用蜂蜜 适量食用，蜂蜜是具有抗氧化作用的健康食品
        午餐
        饮食术30 为什么午饭后会困呢 因为吃了盖饭这样的单点份饭，饭后就会陷入低血糖状态
        饮食术31 西点面包是缩短寿命的食物 隐形的恶性物质数不胜数，总有一天会破坏您的身体健康
        饮食术32 为什么细嚼慢咽地吃更好呢 一口嚼30 下，30 分钟吃一顿饭，这样吃身体会发生什么变化呢
        饮食术33 午饭后走步20 分钟 “为了消化饭后休息” 对身体不好
        饮食术34 碳水化合物和 “脂质” 一起食用 为什么多加橄榄油的意大利面有益于健康
        饮食术35 要是饿了就吃点坚果 为什么比起忍受饥饿，少吃点零食更好
        晚餐
        饮食术36 睡前4 小时吃完晚餐 身体消化吸收需要4 小时
        饮食术37 晚餐不吃主食，以蔬菜为主 糖类控制的基本条件就是 “晚上不吃糖类食物”
        饮食术38 有意识地调整摄取盐分的方法 习惯吃味道淡的菜肴，