巧克力能补养你的大脑等

http://www.100md.com 2007年5月1日

     巧克力能补养你的大脑 刘景铎(空军总医院 北京 100036)

    巧克力有香醇浓郁、柔滑细腻的口感，飘渺余香未尽。蜜意浓情又至，因而成为人们喜爱的礼物，并被赋予了浓厚的感情色彩。其实巧克力的魅力不仅在于它的美味，在科学进步的今天，随着人们科学意识的提高，巧克力的健康价值也不容忽视。

    据研究。巧克力有益于心脏健康，具有预防心血管疾病的功能：巧克力能使人们在享受美味的同时，免疫力获得提高；巧克力降低血中的胆固醇水平，其中含有的硬脂酸有此殊荣；巧克力所含的油酸和橄榄油，均有抗氧化作用。如今又有一项新的研究结果：新的特别配方巧克力可以在人老化时增进脑的功能，并推迟脑功能的衰减。

    科学家们在旧金山的美国协会科学进展年会上，报告了这项研究——在巧克力中发现的一种成分 ......